近年来,随着人们对生活品质的追求,随着咖啡文化的影响,喝咖啡的人越来越多。咖啡行业在经历过去几年的寒冬过后终于开始复苏了,咖啡行业迎来了新的春天,而咖啡师也将会成为热门抢手的职位。对于外行的来说,要想成为咖啡师,学咖啡那是必须的。最近就有朋友问,柳州咖啡培训学校学咖啡需要多久呢?
很多人说去培训学校太花钱了,还不如去咖啡店当学徒呢。一说到去咖啡学院当学徒,就想起了《欢乐颂》里面的邱莹莹,她一开始对咖啡是一窍不通的,就到咖啡店里工作,从咖啡小白开始慢慢学,后面兑变成咖啡师。这一兑变过程虽说仅仅占用两集时间,但是在现实生活中至少也要几个月的光景,再者这个学习过程实在是太不容易了,几乎都是自己摸索而来的,一般很少有人坚持下去,所以学咖啡谋生的话建议到专业的咖啡培训学校。
莫兰缇西点西餐学校有蛋糕、面包、饮品、咖啡和西餐等培训课程,莫兰缇咖啡培训班,先进的咖啡设备,原材料教学,经验丰富的老师,而且老师一对一,手把手的教你,理论与实操相结合,一般来说只需要一个月左右的时间就能学会。
如果你想学咖啡,想成为出色的咖啡师,建议到专业的咖啡培训学校去系统的学,因为那里有专业的老师指导,就不用花那么多时间自己研究,而且很多细节问题只有在培训学校才能学得到,学完后就能直接工作。
咖啡豆烘焙三阶段:
第一层次:基础烘焙
这里是指熟知咖啡豆烘焙的基础技能,有能力将咖啡生豆烘焙成具有商业价值之咖啡豆产品的烘焙师。具有商业价值代表你已经有“基础的烘焙技能”,烘焙出来的咖啡豆能得到市场的接受与认同。如果你自认为会烘焙咖啡,但是你烘焙的咖啡豆除了你自己以外,没有别人愿意花钱购买的话,那么你只属于玩家休闲性质,连第一层级“基础烘焙”都不到。
第二层次:调整烘焙
如果你早已经达到第一层级程度,并且能够随心所欲地针对每一款或每一炉咖啡豆的口感、风味、细节等各方面特微与表现进行最佳化以及细部调整,那么你已经属于第二层级“调整烘焙”的程度。
第三层次:艺术烘焙
当你已经达到第二个层级之后,往更高境界的第三层级迈进是唯一的道路。“艺术烘焙”是
理性与感性的和解与结合,你所熟知的一切烘焙技艺现在不再是主角。丰富过人的技艺、知识与经验不再占据你的脑袋,咖啡豆与烘焙的火焰就是你的画布与画笔,呈现出来的是真实灵魂、是人生观、是梦想、是观点、是价值。