咖啡创业课程除了根本的咖啡基础制作知识以外，更会重点讲授关于市场营销、商务运营等方面的开店实用技能，主要包括：咖啡烘焙对咖啡出品的影响，咖啡研磨对咖啡出品方式的影响，咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系；咖啡设备与物料的咨询服务，咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解等。
　　课程特色
　　1、拉花咖啡的起源与历史，原理讲解，拉花图案讲解
　　2、学习正确注入融合奶沫的意式拉花咖啡
　　3、学习与掌握奶沫的正确注入点，奶沫流速与方向的控制
　　4、学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法
　　5、学习心包叶拉花咖啡图案、孔雀拉花咖啡图案
　　6、学习天鹅拉花、一心一叶拉花、蝴蝶拉花、兔子拉花咖啡图案、双叶（多叶）拉花等特色拉花图案
　　课程详情
　　教学内容：
　　1、咖啡行业讲解，品尝咖啡，了解咖啡文化
　　2、咖啡的起源及历史的发展，从种子产地到制作注意事项
　　3、意式半自动咖啡机、全自动咖啡机、意式浓缩咖啡出品标准
　　4、意式浓缩咖啡、控制流速、配量、装填、压粉技巧等
　　5、掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量
　　6、打奶沫、打发、打棉（专业技巧）
　　7、学习打奶沫，影响奶沫的五个因素
　　8、掌握出品标准、细节
　　咖啡课程进程
　　1、咖啡文化的讲解
　　2、咖啡产地的认识
　　3、介绍咖啡出品流程
　　4、单品咖啡工具介绍
　　5、手冲滴滤式咖啡制作方法
　　6、虹吸式咖啡壶运用及技术详解
　　7、比利时壶运用及技术详解
　　8、摩卡壶运用及技术详解
　　9、单品咖啡器具回顾及熟练掌握考核、分析及总结
　　10、拉花杯的使用
　　11、奶泡制作
　　12、经典花式咖啡制作长
　　13、意式半自动咖啡机原理、使用方法用保养
　　14、Espresso概念及制作Espresso要遵守的原则
　　15、Espresso的萃取方
　　16、奶泡的制作方法（蒸汽式、手动式）
　　17、咖啡拉花、勾花的概念变化及发展
　　18、 咖啡拉花的成型方法（直接式、筛网式、绘图式）
　　19、 拉花练习（心、叶子、郁金香、图案）
　　20、 多款经典咖啡的制作方法

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